見た目のインパクト大！
食べてみるとホクホク絶品！
今回は、そんなシンプルで贅沢な秋のにんじんの美味しさをダイレクトに楽しむ一品をご紹介します。
ゴルゴンゾーラチーズを使いますが、苦手な方はお好みのチーズで代用して色々と試してみてくださいね。
これからのシーズン、ダッチオーブンやスキレット（鋳鉄製のフライパン）を上下合わせてみたりして、フタ側にも炭をのせつつ焼けば、アウトドア料理でも活躍してくれる一品になります。
（４人分）
にんじん … ３本
粗塩 … 適宜
胡椒 … 適宜
オリーブオイル … 適宜
ゴルゴンゾーラチーズ … 15g
イタリアンパセリ … 適宜
-
1.
にんじんは皮ごと半分に切って、
天板やフライパン、スキレットなど
好みの器に並べる。 -
２.
粗塩、オリーブオイル、
胡椒をまわしかけて、
180℃のオーブンで20分ほど焼く。 -
３.
一度取り出して
ゴルゴンゾーラチーズを散らし、
再びオーブンに戻して
追加で5分ほど焼く。 -
４.
イタリアンパセリを
散らしていただく。
◉レシピ：はやみずときこ
東京造形大学卒業後、デザイン会社勤務を経て2011年鹿児島に移住後、
2013年にフードスタイリストとして独立。
雑誌、広告の仕事の傍ら鹿児島市に「chipie -saloon of foodies-」という名のアトリエで
料理教室などを開催している。
https://www.instagram.com/chipie_2f/
