準備

卵とバターは室温に戻し、
オーブンは180度に余熱しておく。
粉類と塩は一緒にふるい、
レモン汁を絞り、
皮をすりおろしておく。

1

ボウルにバターを入れ、
ポマード状に練り、
砂糖を加え、
さらによく混ぜ合わせる。

2

卵を加えて
分離しないように
よくかき混ぜる。

3

ヨーグルト、
レモン汁、
レモンの皮を加え、
さらによく混ぜあわせる。

4

ふるった粉類を一気に加え、
ゴムベラでサクッと
全体を練らないように
混ぜ合わせる。

5

マフィン型に6分割して入れ、
180度（電気オーブン）で
20分焼く。

6

アイシングの材料を
よく練り合わせ、
焼けたマフィンが温かいうちに
トッピングする。

お好みでレモンの皮を
トッピングしても
さらに香りよくいただける。