夏の旬食材 ［パッションフルーツ］

そのまま食べても十分美味しいパッションフルーツですが、今回は「カード」という、本来柑橘類から作られるデザートスプレッド（spread＝塗り物）をパッションフルーツで作ってみます。
パンやパンケーキ、アイスやヨーグルトにかけても、クリームチーズやリコッタチーズと一緒にデザートやワインのお供としていただいても楽しい万能スプレッドです。
種ごと使うことで、丸ごと余すことなく、栄養も夏らしい香りもいただくことができます。