準備

・卵は室温に戻す
・型に紙を敷いておく
・オーブンは180度に余熱
・バターは湯煎にかけ溶かしておく
・小麦粉はふるっておく
・紅茶のティーバッグは中身を出しておく

1

洋ナシを薄くスライスする。

クッキングシートを敷いた型に、
シナモンときび砂糖を混ぜた
シナモンシュガー半分（大さじ1/2）を
まんべんなくふりかける。

2

1の底に薄くスライスした洋梨を並べ、
残りのシナモンシュガー（大さじ1/2）をふりかけておく。

3

卵ときび砂糖をあわせる。

4

モッタリするまでハンドミキサーで
泡立てる（5分程度）。

5

溶かしバターとラム酒を加え、
ハンドミキサーで軽く混ぜ合わせる。

6

小麦粉を振りいれる。

7

ゴムベラで
ダマにならないように
良く混ぜる。

8

紅茶のティーバッグの
中身をあわせる。

9

2の型に8の生地を流し入れ、
軽く型を落として空気抜きをし、
180度のオーブンで30分焼く。

焼きあがったらすぐに型ごと
まな板などに逆さまにする。

荒熱が取れたら型を外し、冷めたら
クッキングシートはつけたまま
ラップにつつんで、
冷蔵庫で１日ほど休ませていただく。