今回は、KAIKENさつま見学工場内「空気がうまい家」モデルハウススタッフの小森さんの案内で、タケノコ狩りから始まり、野蒜（ノビル）、蕨（ワラビ）、蓬（ヨモギ）など、春の山で採れる様々な山の幸を収穫する体験をご紹介します。

森の香りとすがすがしい空気の中で自然の恵みを収穫し、それらを使った田舎料理まで楽しむ贅沢な時間。
自然からのいただきものが心と体にしみわたる、優しくて奥深い美味しさを味わう春の山体験を、ぜひご覧になってみてくださいね。

春のKAIKENさつま工場近くの山で自然体感

KAIKENのさつま見学工場は、鹿児島の北薩エリア、さつま町にあります。
周辺のランドマークとしては、さつまゴルフリゾートさんがあるくらいで、
まわりを自然に囲まれた本当にすばらしいところです。

「空気がうまい家」モデルハウススタッフの
小森さんが所有されている竹林へ「タケノコ狩り」に出発です！

小森さんご夫妻の軽トラックのあとについて、山道を進みます。
森の香りとすがすがしい空気が、最高に気持ちいいです。

いよいよタケノコのある場所へ。
小森さんが案内してくれます。

見事な竹林です。

ものすごくきれいに管理されています。

足元に目をやると、
たくさんのタケノコが顔を出しています！
（テンション↑↑）

あっちにも！　こっちにも！

スーパーに並ぶ前のタケノコは、
なかなか野性味があります。

立派なタケノコです！

さあ、タケノコを掘っていきます！

小森さんの旦那様に、タケノコの掘り方を教わります。

小森さんにも教わります。
さすがの小森さんは、ベテランの風格。

おっとっと、、弘法も筆の誤りです（笑）。

小森さんご夫妻のおかげで、見事なタケノコを収穫できました！

帰り道は、周辺を散策しながら、
小森さんにいろんな「山の幸」を教えてもらいます。

梅の木。

青空に映える新緑が美しく、風も穏やかで、
すがすがしい気分になります。

ただの草にしか見えなかったのですが、
これが「野蒜（ノビル）」という、ユリ科ネギ属の野草です。

小森さんが歩くと、あっという間にたくさん収穫します。
さすがです。

これは、結構なじみのある「蕨（ワラビ）」です。
葉っぱが開く前の状態が収穫時です。
下から手を滑らせて、自然に折れるところでプチっと収穫します。

たくさん採れます。

ヨモギです。

ヨモギは食用だけでなく、
古くから万能薬としても重宝されていたそうです。
食用にするのは若い芽で、
3月から5月頃までが美味しいとのこと。

ビワの木。
実がなるのが楽しみですね！

山の幸をたくさん収穫して、
さつま見学工場のモデルハウスへ向かいます。

山で採れたもので、
小森さんに田舎料理を作っていただきました！

山の幸の「煮しめ」。
まさに自然からのいただきものです！
美味しそう〜

献立は、タケノコのお味噌汁、山の幸の煮しめ、
ワラビの卵とじ、高菜の和え物、炊き立てのご飯。

自然の滋味が心と体にしみわたる、優しく、
そしてとても奥深い豊かな美味しさでした！

さつま見学工場周辺の自然には、まだまだいろんな発見がありそうです。
またお伝えしたいと思いますので、お楽しみに！